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グリーンピーススープ
by まっく
冷凍グリーンピースとミキサーを使って簡単にできます。半カップくらい生クリームを加えるとコクが出てさらにおいしいです。
コツ、ポイント
ミキサーの中にグリーンピースペーストがかなり残ってしまうので、牛乳を入れて少し回して使うと洗うときも楽チンです。
材料
(4人分)
冷凍グリーンピース
1袋(300g)
牛乳
2~2.5カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1
食パン
8枚切り1枚
塩
適量
ホワイトペッパー
適量(なければコショウでも)
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
どんな料理番組だったかも忘れてしまったくらいずーーーっと前に見たものをアレンジしました。
1.
なべにグリーンピースとコンソメを入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。そこへ適当な大きさにちぎったパンを入れ火にかける。
2.
煮立ったら中火にし、グリーンピースがやわらかくなるまで煮る。
3.
やわらかくなったらミキサーに入れる。クリーム状になったらもう一度なべに戻し、火にかける。
4.
牛乳を少しずつ加え、好みの濃度にする。塩、ホワイトペッパーで味を調え、お好みでパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/88685
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