卵白など材料の半端を作らない、無駄なしレシピです。一晩置いてから食べると、味が落ち着いていっそうおいしい!
コツ、ポイント
メレンゲをしっかりたてることくらいかな。失敗の少ない1品。写真は後日アップしまーす。
このレシピの生い立ち
以前働いてたとき、一緒だった人から教わりました。
1.
材料1~7の順にしっかり混ぜていきます。
(小麦粉を入れる前に一度裏漉すときめ細やかになりますよ。漉さなくても全然大丈夫ですが。)
3.
メレンゲを作ります。角が立つまでしっかりと。手順1を2~3回に分けてまぜます。
4.
後は鉄板にお湯を張り、湯せんで焼くだけ。
160℃ 25分
140℃ 30分
中心に竹串をさして付かなければOK!
https://cookpad.com/recipe/88694
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