ありきたりなものだけど、作ってみたら、けっこうおいしかった!20分で簡単にできるサラダです。ゆでたえびやホタテなんかを加えてもおいしいと思います。
1.
じゃがいも、にんじんは1口大に切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。ベーコンは3・4cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
切ったじゃがいも・にんじん・ブロッコリーを塩を入れたお湯でゆでる。(じゃあがいも、にんじんは串を刺しスーっととおるまで。ブロッコリーはゆですぎないでね)
3.
野菜をゆでている間に、フライパンに大さじ1の油を引き、にんにくを香りが出るまでいため、ベーコンを入れ、いためる。
いためたベーコンは皿に取り出しておく。
4.
ゆでた野菜を盛り付け、上にいためたベーコンをのせる。次に黒コショウをふり、市販のドレッシング(和風・おろし系)をかけ、マヨネーズをラップに包み、楊枝で穴をあけ、線になるように細くきれいにかけたらできあがり!!
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