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これぞまさに日本のザ・ビスケット!!
by RYO!85
外国のクッキーのようなビスケットではなく、日本人が言うところの粉の味で少し層になってるやつです♪サックサクで美味しい♪
コツ、ポイント
休ませることで薄く伸ばしやすくなります。よかったらレシピID:830535も参考してみてください。
材料
薄力粉
120g
マーガリン(今回ネオソフト使用)
20g
砂糖
10g
塩
少々
牛乳
大さじ3強
このレシピの生い立ち
卵が入ったリッチなクッキーっぽいやつじゃなくてほんとにシンプルなビスケット!って感じのが食べたくて研究しました(^^)
1.
マーガリンに砂糖、塩を加えすり混ぜる。牛乳を少しずつ入れよく馴染ませる(全部は混ざらないのでとりあえず半量くらいまで)
2.
薄力粉を加えゴムベラで切り混ぜ、粉が均等に混ざってきたら残りの牛乳を回し入れ手早く更に切り混ぜる。
3.
粉が馴染んでポロポロになったら一つにまとめ潰してたたむ事を数回繰り返しまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
4.
2〜3㎜に伸ばし型で抜くか好きな形に切る。
5.
鉄板に並べグラニュー糖やシナモンシュガー、塩こしょうなどをまぶして180度に温めたオーブンで15分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/887041
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