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☆水ようかん(寒天)と水ようかんゼリー☆
by kinuちゃん
手作りで水ようかんや水ようかんゼリーをつくってみませんか? 甘さも控えめに仕上がっています!
コツ、ポイント
*が水ようかん、○がようかんゼリーの分量です。水ようかんは寒天パウダーでゼリーはゼラチンで作りました。甘さは控えめですので、足りない方は調整してね。
材料
(作りやすい量)
*ねりあん、またはこしあん
400g
*水
2カップ
*砂糖
大さじ3
*粉寒天
1袋(4g)
○ねりあん、またはこしあん
300g
○水
250ml
○さとう
大さじ2
○ゼラチン
2袋(10g)
○ゼラチンの水
大さじ3
このレシピの生い立ち
数年前からの我が家のオリジナルレシピです。特に夏にはたべたくなります
1.
鍋に分量の水に粉寒天をふり入れ30分くらい置いて(クック寒天は時間置かなくてOK)火にかけて沸騰してから2分→火をとめる
2.
火からおろし、砂糖、練りあんを入れてまぜ→型などに流し冷し固める。(1の写真)好みの大きさに切り分けて完成
3.
<○は水ようかんゼリーの分量です> ○のゼラチンと○ゼラチンの水を合わせてレンジラップなしで500W40秒加熱する
4.
鍋にねりあん、水、砂糖をいれて練ってから火にかけて沸騰する前に火を止める。そこにゼラチンを入れ混ぜ合わせ型に流す→冷す
5.
今回使用したこしあんです。
6.
4の過程の写真です。参考までに。
https://cookpad.com/recipe/887349
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