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あと一品!その4 きゅうりを使って
by まっく
ピリ辛さっぱり味のきゅうりです
コツ、ポイント
材料
(2~4人分)
きゅうり
2本
塩
小さじ1/2
しょうが
1かけ
酢
大さじ3~4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
イトーヨーカドーからいただいたレシピを参考に、自分好みの味にしてみました。
1.
きゅうりはビンなどで軽くたたくか、時間のある時は蛇腹に切っておく。しょうがは千切りに、唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。
2.
きゅうりを食べやすい大きさに切り、塩を振っておく。しんなりしてきたら水気を絞っておく。
3.
ジップロックなどの保存バッグに調味料としょうが、唐辛子を入れよく混ぜ、きゅうりを入れ、冷蔵庫へ。
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