ドラトマはドライトマトの略
これは使い勝手よく
知らない人が結構いるのはもったいない
どんな野菜でやったかよかったら
コメントをください
野菜なしでもいける
コツ、ポイント
スパゲティのゆで汁には
ビタミンCが含まれており
すてるのはもったいない
パスタの本場イタリアでも
絡めるソースにゆで汁をいれるのは
常識!?
あらかじめドライトマトは小分けに切って
オリーブオイルにつけておいてね
1.
麺をゆでます
たっぷりのお湯にオリーブオイルと塩を、
加えて沸点を高めましょう。
ゆでながら具をつくります。
茹で上がる寸前に、
ゆで汁をとっておいてください
2.
ドライトマトはみじんぎりにし
同じくみじんぎりにしたにんにく、
種を取って輪切りにした鷹の詰めを
オリーブオイルたっぷりでいためます
3.
下ごしらえしたお好み野菜もくわえ
塩コショウで味を調えます
4.
先ほどゆでた麺のゆで汁をくわえ
麺を絡めます
でっきあっがり
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