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はなびし草のジャガイモのお焼き
by はなびし草
マッシュポテトとオムレツの具があれば簡単に出来ます。お好み焼き風に仕上げました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
マッシュポテト
1カップ
合挽ミンチ
50g
玉葱
小1/2個
サラダほうれん草
1/4袋
卵
1個
塩こしょう
適宜
お好みソース
適宜
鰹削り節
適宜
青海苔
適宜
このレシピの生い立ち
昨日ポテトサラダからきて、コロッケに行くまえの段階でお焼きになります。今夜はコロッケです。(笑)
1.
ジャガイモを茹でてつぶして、マッシュポテトを作る。 ミンチと玉葱のあらみじん切りを塩こしょうでいためる。
2.
ボールに卵を入れてほぐして1のマッシュポテトとミンチと玉葱の炒めたものを入れ、さらにサラダほうれん草をちぎって入れ、塩こしょうをして一まとめにする。
3.
フライパンにサラダ油を敷いて2を平たく丸く焼き、りょうめんにこんがりと焼き色がつくまで弱火で焼く。
4.
焼きあがったら適当に切って、お好みソースと青海苔をかけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/88793
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