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大量ピーマンとえのきの煮浸し
by ★PeachPit★
大量のピーマンで栄養満点☆夏の贅沢な食べ方です(・∀・)♪
コツ、ポイント
水はあまりたくさん入れない方がいいです。
材料
(家族)
ピーマン
10個
えのき
1袋
サラダ油かごま油
適量
★だしの素
適量
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★水
少々
かつおぶし
半パック
このレシピの生い立ち
ピーマンと茄子の焼き浸しを作るつもりが茄子がなく、 ピーマンだけで作っていたら色合いが寂しく、 急遽、冷蔵庫の片隅にあったえのきを入れてみました(・∀・)♪
1.
鍋に油を熱し、ピーマンを少し焦げ目がつくくらい焼く。
2.
①に★とえのきを入れ、5分くらい煮る。
3.
器に盛り、かつおぶしを乗せて完成(・∀・)♪
https://cookpad.com/recipe/887952
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