どんどん混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。中ににんじんを混ぜてますが、味は気にならずに子供もたくさん食べてくれました。野菜嫌いの子でも食べられるかな?!
コツ、ポイント
型は、パウンド型で焼いてみましたが、マフィンやリング型でも十分いけますよ!パウンド型は写真のように紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね!!
1.
バターを室温にもどす。
薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。
3.
室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
4.
卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、2のにんじんを加え、さらによく混ぜる。
5.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)
6.
オーブンペーパーを敷いた型に5の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40?45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり!
7.
カットするとこんな感じです。おいしそ???♪o(*^▽^*)o~♪
8.
お友達のよこ☆さんが
マフィン型で作ってくれました。とっても美味しそうですよね!マフィン型もオススメです♪
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