甘めに仕上げているので、子供がパクパク食べてくれる丼です!
お弁当にもいいですよぉ~!
コツ、ポイント
菜箸を4本使う事でかき混ぜやすく、ほぐれやすくなりますよ。
鶏肉の代わりに、豚ひき肉を使っても美味しいです。
1.
《鶏そぼろ》
小鍋に材料を全て入れ、菜箸4本を使ってひき肉がほぐれるまでしっかりと混ぜる。
2.
混ぜながら中火にかけ、肉に火が通ったら弱火にし、フタをして10分煮る。
3.
《炒り卵》
小鍋に卵を入れほぐし材料を全て入れ、混ぜながら弱火にかけ菜箸4本を使いポロポロになるまで混ぜる。
4.
《小松菜》
鍋に湯を沸かし、塩を加えて小松菜を茹でる。冷水にとって冷まし水気を絞る。
5.
粗めのみじん切りにし、ボウルに移しみりんとしょうゆを加え混ぜる。
6.
丼に温かいご飯を盛り、鶏そぼろ・炒り卵・小松菜をのせて出来上がり。
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