コツ、ポイント
辛いもの好きの方は、サンバルをかけてお召し上がりください。
ケチャ・マニスも一緒にかけると、辛くて甘いバリの味に一層近づきます。
このレシピの生い立ち
バリでの朝食の定番。
京都での朝食でも定番。
1.
輸入食品を置いてあるスーパーのエスニック食材コーナーで見かけます。1袋100円位(バリのスーパーなら30円)
2.
~具の下ごしらえ~
鶏肉 2cmのそぎ切り
玉ねぎ 薄くスライス
人参 2cmの短冊切り
小松菜 5cm
3.
フライパンに大さじ1の油をひき、鶏肉、玉ねぎ、人参の順に炒めます。
4.
最後に小松菜を加え、軽く塩・胡椒をして、お皿に取り出しておきます。
5.
鍋に湯を沸かし、乾麺を2分間茹で、ザルにあげておきます。
6.
フライパンに、炒めた具と茹でた麺を一度に入れ、中火で炒めます。
7.
麺と具が馴染んだら、火を止めて、袋についている調味料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
9.
お皿に、麺と具を盛りつけ、半熟の目玉焼きを添えてできあがり
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