お好み焼き粉は極少量しか使用せず、卵と豆腐で生地を作ります。
低インシュリンダイエットにもおすすめ♪
コツ、ポイント
お好みで豚肉や紅しょうがを加えてもおいしいと思います♪
じゃこと青海苔の香ばしさで豆腐臭さがなくなります。
キャベツにまぶした卵のおかげで、たくさんの野菜もまとまります。
このレシピの生い立ち
友達に教わったレシピをアレンジしました
1.
フライパンにごま油を少量入れ、そこへじゃこを入れて中火でカリっとするまで炒めます。
炒めあがったら皿にとって冷ましておきます。
2.
キャベツは粗みじん切り、青葱は小口切りにしておきます。
3.
ボールに豆腐を入れ、泡だて器でつぶします。そこへ卵4つを加えてよく混ぜます。
4.
お好み焼き粉、青海苔、こぶ茶を加えて、だまができないように、まんべんなく泡だて器で混ぜます。
5.
1のじゃこ、2の青葱の半分を加えて混ぜます。
6.
2のキャベツに卵1個を割りいれて、よく混ぜてから5に加えます。
8.
フライパンを熱し、ごま油を少量入れます。
おたま1杯~1杯半位を1枚として、小さいサイズで焼いてください。
フライパンに生地を置いたら、お玉の背で軽く押してのばし、端を押して丸く整形します。
9.
ふたをして中弱火で焼いて、しっかり焼き色がついてからひっくり返します。
(生地が崩れやすいので注意してください)
10.
ふたを取って、もう片面に焼き色がつくまで焼いたらできあがり♪
11.
おしょうゆで食べたら超ヘルシー。
おしょうゆ+マヨネーズだとさらにおいしいです♪
あんまりソース味は合わないかな。
青葱の残り半分をのせて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/88860
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