ビールのおつまみによく合います☆
かりっともちっとした食感がとても良い料理です
*アフリカ料理*
このレシピの生い立ち
セネガル北部の都市サンルイの料理です。
1.
えびを洗い殻のまま塩こしょうを加えた水250mlのお湯で茹でる。
2.
15分程で火からおろして殻をむく。
茹で汁はとっておく。
3.
ボールに小麦粉とドライイーストを入れる。
2.の茹で汁、溶き卵を加えて混ぜる。
4.
なめらかになったら、えび、みじん切りにしたパセリ、玉ねぎ、万能ねぎ、にんにく、塩、こしょうを入れる。
5.
よく混ぜたら熱した油で適当な大きさにまるめて油で揚げる。
(大きく膨らむので少なめのほうが良いです)
https://cookpad.com/recipe/888774
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.