余熱でじっくり味を染み込ませるからウマウマ♪トロ~リ半熟卵もたまらない♡1月15日、2月5日ヤフーで紹介頂きました♡
コツ、ポイント
※小松菜を入れる前に火を止め、余熱でじっくり味を染み込ませてね。
このレシピの生い立ち
半熟卵を使った煮物が食べたくなったので。
1.
半熟卵を作ります。小鍋にたっぷり湯を沸かし、冷蔵庫から出したままの卵をしずかに鍋に入れます。
2.
沸騰させたまま加熱し5分経ったらすぐに冷水に入れてしっかり冷やします。完全に冷えたら殻を剥いておきます。
3.
たまねぎは繊維に沿って厚めにスライス、小松菜は3~4センチにカットします。
厚揚げは食べやすいお好みの大きさに。
4.
鍋に油を少量いれ豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れ軽く炒めます。
5.
厚揚げと☆を全て入れ2~3分煮たたせたら火をとめて小松菜と卵を入れます。
6.
そのまま冷めるまで放置。食べる前に温めてできあがりです。
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