たっぷり入れたキャベツが美味しい!! ニンジンの食感もグー(^o^)
コツ、ポイント
野菜はないものは抜いちゃってもかまいませんが、刻んだときに「多いなー」というくらいが美味しいです。
材料
(4人分)
鰹だしのもと(顆粒)
6?8グラム(スティック1本分らい)
1.
豆腐は崩して電子レンジに2、3分かけ、キッチンペーパーをざるに敷いた中に入れて水気を絞る。
2.
野菜はすべてみじん切りに。ベーコンは細切りにする。
3.
フライパンにベーコンを入れてから火にかけ、中火で軽く炒めて油を出す。鉄のフライパンなどで、くっつきそうなときは少しだけサラダ油を足してもOK。
4.
ベーコンから油が出てきたら、野菜をすべて加えて炒める。
5.
野菜に半分くらい火が通ったら、豆腐を加えてさらに炒める。
6.
3分くらい炒めたところで、鰹だしのもとと料理酒を加えてさらに炒め、醤油を回しかける。
7.
お好みで仕上がりに一味唐がらしを加えてできあがり。
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