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こねこね3分の簡単ピザ!
by ふ~た
時間のないときでもお手軽に作れる作れるピザで~す!今回は30センチ×30センチの天板に伸ばして1枚の大きな四角ピザに^^
コツ、ポイント
忙しい時間にグーな超簡単ソースです。ホールトマトをつぶしてすりおろしたニンニクとを混ぜて塩コショウで味を整えるだけで火を使いません。ホールトマトが無かったら代わりに適量のトマトケチャップで代用もOK(^^)もし少し時間に余裕があれば広げたピザの生地の片面を少しこんがり焼いてそれをまたひっくり返してソースを塗り・・・の手順でやるともっと美味しく!
材料
(Mサイズ1枚※うす~く延ばせば2枚取れてクリスピー☆)
強力粉
100g
薄力粉
50g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
ドライイースト
2/3
お湯(40度くらい)
90cc
オリーブオイル
小さじ2
仕上げ用のオリーブオイル
適量
お好みで・・・
バジルやパセリ
お好みの具材とチーズ
適量
塩コショウ
適量
ソース
ホールトマト一缶・にんにくのすりおろし1片分
パセリorバジル
あれば・・・お好みで
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった簡単手ごねピザ生地☆本当においしくて簡単! ソースは私の家の定番♪
1.
強力粉と薄力粉を合わせてふるっておく。 40度のお湯に砂糖を溶かし、次にドライイーストを混ぜる。更に塩とオリーブオイルを混ぜる。 次に粉を加え軽くこね、まとまったら3分程良くこねる。
2.
良くまとまったら形をキレイな丸に形成して耐熱性のボールに入れてレンジの発酵機能を使い、20分発酵する。 更にそのまま庫内に40分放置して置く。 2倍以上に膨らんだらOK。
3.
真ん中を指で深く押してガスを抜いてからクッキングペーパー等の上で伸ばす。(今回は無かったのでアルミにて・・その場合は強力粉で少し打ち粉をしながら) 次にフォークで全体的に軽く突付いて穴をあける。
4.
ソースを塗り・塩コショウを少々。 お好みの具・チーズをのせ、最後にオリーブオイルを少量ふりかける。
5.
250度の余熱したオーブンに入れ15分前後焼く。(オーブンによって全然違うので加減してください。
https://cookpad.com/recipe/88909
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