まんまるコロッケの中にチーズをイン。お肉で包んでカラリと揚げて、アツアツ、サクッ、とろ~り、旨うま~♪
コツ、ポイント
時間があれば、種を冷ました方が上手に揚がります。
このレシピの生い立ち
いつも、肉~!!とうるさい長男のために(笑)
1.
かぼちゃを一口大に切り、圧力鍋で蒸す。(電子レンジ加熱、又は茹でてもOKです)
2.
(うちでは、活力鍋を使っています。専用蒸し器の代わりに足付のパンチザルを使用。水は100cc 。高圧1分 )
3.
たまねぎをみじん切りに、チーズは1個を8等分にする。
4.
フライパンにバターを入れて火をつけ、たまねぎをしんなりするまで炒める。
5.
【4】にかぼちゃと調味料を入れて、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。
6.
12等分して、チーズを2個ずつ包み丸くする。
7.
豚の薄切り肉で巻き、小麦粉、卵、パン粉をつけて180度の油でカラリと揚げる。
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