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ファラフェル
by ユミキータ
レバノン人の上司から教わった本場ファラフェル!
コツ、ポイント
お好みのソースでEnjoy!
材料
ひよこ豆
1Cup
にんにく(すりおろし)
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
塩
小さじ1弱
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
コリアンダー(みじん切り)
ひと束
このレシピの生い立ち
レバノン出身の上司にレシピを習って、ピタに野菜と特性ソースでマジ旨いです♬
1.
ひよこ豆を一晩水にさらす。 皮をむく(皮をむくのは面倒ですが、とっても大事な作業です)
2.
1をフードプロフェッサーにかけ荒く粉々になったらボールに入れ、他の材料と良く混ぜる。
3.
丸くまとめ、、30分ほど常温で休ませる。(油を熱しておく)
4.
油で揚げる。 じっくりきつねいろになるまで。
https://cookpad.com/recipe/889238
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