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キュウリもトマトもラーメンのトッピング~
by kukkomama
暑い日のラーメンには、きざむだけの夏やさいをトッピング。これならお野菜もたっぷりでまんぞくな1杯になるかと...。
コツ、ポイント
たっぷりの夏やさいを刻んだだけでラーメンの具材になるから だるい夏もつくりやすいです。 みょうがが違和感なくいい仕事してますよ、トマトもね。具材だけみると冷やし中華のようですが、夏にあえてホットなラーメンを食べたい人はぜひ。
材料
(1人分)
ラーメン&スープ
1人前
お湯
500ccくらい
■
☆具材(お好みでゆで卵、チャーシューも)
キュウリ
2/1本目安(好きなだけ)
オクラ
2本
みょうが
2個
ネギ
少し
ミニトマト(アイコとか)
1個
生わかめ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ラーメン食べたいけど 暑いから火使うのいやだなあと。刻むだけの野菜でトッピングしたら予想外においしくて。
1.
ラーメンスープは丼ぶりにお湯はたっぷり沸かします。お野菜はきざみます。
2.
お湯が沸いたらオクラに100CC位かけ湯どうしし、そこにワカメもさっと湯どうしします。食べやすいように刻んでおきます。
3.
みょうがもきざんで水にさらしてペーパーでしっかり水切りします。苦手な方は省いてください。
4.
お湯の一部をいれスープができたらラーメンをゆでてOK。写真のようにお好みで盛り付けてね。トマトお口なおしにいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/889497
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