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♡激!ニンニクチキンカレー(基本編)♡
by ヒョーちゃん
めちゃくちゃ応用が利きます!! ニンニクがめちゃくちゃ効いたチキンカレーです(*`▼´*)b
コツ、ポイント
作り方は モモ肉です 私は あらゆるスパイスを加えて作るパウダーを使いましたが この基本編のルーが市販の場合は 様々なスパイスを加えています
材料
(☆2~3人分☆)
☆ニンニク☆
4片
☆オリーブオイル☆
大さじ2
☆鶏モモ肉☆
1枚
(または手羽先)
(6本)
☆水☆
300cc
☆コンソメ☆
1個
☆ローリエ☆
2枚
☆人参☆
1本
☆玉ねぎ☆
半分
☆ジャガイモ☆
2個
☆ドライトマト☆
(あれば)4~5枚
☆カレー粉☆
大さじ3~4程度
☆ドフライドオニオン・パセリ・福神漬け☆
(お好みで)
☆ライス☆
(お好みで)
このレシピの生い立ち
定番メニューのカレーを突き詰めるうちに 我が家では この味が一番好評なのでベースにしています(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
1.
温めた鍋にオリーブオイルを敷き みじん切りのニンニク”2片”を炒め 香りが出たら鶏肉を加え炒めます
2.
鶏の表面に色が付いたら 玉ねぎを加え さらに炒めます(余裕があれば 飴色に炒めた玉ねぎが良いです)
3.
玉ねぎがしんなりしたら 水・ローリエ・コンソメを加え 10分ほど煮こみます (弱火~中火)
4.
人参を半分はすりおろし 残りは乱切りにして加え さらに煮こみます (ルーではなく 粉末のカレー粉を使う時はオススメ)
5.
人参が柔らかくなったら ジャガイモとカレー粉加えます
6.
(あれば)刻んだドライトマト・すりおろしのニンニクを加え 仕上げに入ります 様子を見てカレー粉を加えます
7.
辛味が欲しい時は ガラムマサラを加えます お好みで ライスにパセリや フライドオニオンを添えて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/890238
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