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スナップえんどうとたけのこのサラダ
by 加津
春の野菜とサッパリとしたドレッシング~シンプルなのが一番です♪
コツ、ポイント
いんげん豆でもOK~♪
材料
(4人分)
スナップえんどう
100g
たけのこ
80g
わかめ(乾燥)
適量
※酢
大さじ1と1/2
※サラダ油
大さじ4と1/2
※塩
小さじ2/3弱
※コショウ
少々
練りわさび
小さじ1強
このレシピの生い立ち
野菜百科より~♪
1.
スナップえんどうは筋を取り、塩少々で茹でる
2.
たけのこは3㎜位の薄切りして、沸騰したお湯にサッと茹でる
3.
わかめは水でもどし、熱湯をサッとかける
4.
※印をボウルの中に入れ、白っぽくなるまで、よくかきまわす。白っぽくなったら、練りわさびを加え、よく混ぜる。
5.
(1)(2)(3)を合わせ、器に盛りつけ(4)をかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/89031
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