キレイな色の酢の物が出来ました。まとめて下ごしらえすれば、あとは簡単♪
このレシピの生い立ち
下処理したずいき。定番の酢の物も作りました。
1.
下処理したずいきは4~5㎝に切り、容器にいれてガリの漬け汁を掛けます。
2.
酢をかけると赤く発色します。きれいな色~♪冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
3.
ガリの漬け汁(甘酢)が無い場合は、酢:砂糖を3:1位で甘酢を作りましょう。塩少々はお好みで。
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