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さっぱり!大葉のお好み焼き♪
by えまっちママ
さっぱりしてて何枚でもぺろりといけます! 大量に大葉(シソ)を消化できますよ~♪
コツ、ポイント
もちろん天かすやお肉を入れてもおいしいと思います。だし汁で明石焼き風に食べてももっとサッパリしておいしいと思います♪「お好み焼き」だけにお好みでどうぞ♪♪♪
材料
(薄め4枚分)
大葉
20~30枚
キャベツ
4分の1玉
小麦粉
100g
だし汁
100CC
玉子
1個
■
小エビ
■
いりこ(鰹節でOKです)
■
マヨネーズ・ソース(ポン酢)
■
青海苔
このレシピの生い立ち
畑に大量にある大葉、新たな食べ方を考えてて前にテレビ見たかも~と思ったんだけど鰹節をきらしていたので、アレンジでいりこと小エビを入れてみました。
1.
キャベツと大葉は千切りにしボウルに入れる。そこに小麦粉、だし汁、たまごを入れまぜる。
2.
小エビ、いりこも加え、混ぜる。 *いりこは鰹節をきらしていたので入れました。鰹節は出来上がりにトッピングしても♪
3.
フライパンに少量のサラダ油を熱して、5分焼いて、裏返して蓋をしてもう5分位焼く。
4.
マヨネーズ、ソース、青海苔をかけて頂きまーす♪ マヨネーズ、ソースはポン酢でもサッパリ美味しいです^^
5.
チェックのミニくまさん、雑魚と天かすを入れてリピしてくれました♡ありがと(o´3`o)
https://cookpad.com/recipe/890812
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