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手作りコーンチップス&サルサ
by Lokeやん
チップスもサルサも全部、手作りです。パーティーや、おつまみにいかが?
コツ、ポイント
コーントルティアは、揚げ過ぎると苦味が出るので、注意して下さい。
材料
(4、5人分)
■
コーンチップス
コーントルティア
1袋
サラダ油
適宜
塩
少々
■
サルサ
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1/4個
にんにく
1片
香草(パクチー)
みじん切りで大さじ2
青唐辛子(缶詰)
みじん切りで大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1
ライムの絞り汁
大さじ1
乾燥オレガノ
適宜
塩
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ロコの友人がパーティーに持って来て、美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
1.
トマト、玉ねギ、ピーマン、にんにくをみじん切りにし、香草(パクチー)、青唐辛子と一緒にボウルに入れる。
2.
1に、白ワインビネガー、ライムの絞り汁を入れて、乾燥オレガノ、塩、コショウで味付けをしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
コーントルティアを放射状8等分にカットし、サラダ油で、カリッとするまで揚げて、熱いうちに塩を振っておく。
4.
キッチンペーパーなどでしっかり油を切ってから、サルサと一緒に、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/890975
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