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カジキマグロのみぞれ煮
by 未知
カジキってソテーだけじゃなく、煮るととってもおいしいんです。
コツ、ポイント
焦げやすいので注意してください
材料
(2人分)
カジキマグロ
2切れ
大根
1/4本
■
醤油
■
砂糖
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酒
■
化学調味料
このレシピの生い立ち
1.
切り身を水でさっと洗い、鍋の中で醤油・砂糖・お湯(水でも可)を混ぜ合わせて火にかけ、塩・酒・だしの素を加える。
2.
普通の煮魚より少し濃い目の出汁で煮る。(アルミ箔等で落し蓋をしてください)煮立ってきたら味をみて整え、ひっくり返す。
3.
煮あがったら火を止めて、下ろした大根を鍋の中で加え、皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/8909
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