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★弁とにあると便利物・ソース編★
by ソニア
♪お弁当にイタリアンがちょっとあるのもいいですよぉ!もちろん本格的なのじゃないけれど、トマトソースを作り置きしておくと、すぐに出来ちゃうのでお勧め★です。ホント、絶対おいしいからやってみて!(^o^)丿
コツ、ポイント
■材料と絡めるだけでもいいので、何にでも使えます。パスタ、ひき肉、茄子... ete。フランスパンにぬってもgood(^o^)
材料
(一回分)
トマト缶(カット)
1缶
にんにく(マイルドのもの)
2~3片
オリーブ油
大1強
パセリ
適量
塩
小1ほど
コショウ
少々
ワイン
少々
このレシピの生い立ち
■和風のおしょう油味系のお弁当に、ちょっとちがったテイストを・・。
1.
■にんにくはなるべくマイルド(低臭)のものが良いと思います。風味があってたっぷり使えるので。みじん切りにしておきましょう。
2.
■フライパンを中火にしてオリーブ油をあたため、にんにくを炒めます。焦がさないように丁寧に..。ほんのりきつね色でい~~い匂いがしてきたら、そこへトマト缶をザッ!と入れます。(はねるので注意!)
3.
■ふつふつと炒めてください。塩、コショウ、ワインを入れて味見。とにかくおいしければGOOD!!最後にきざみパセリを入れて出来上がり。
4.
■写真は、ゆでて保存しておいたペンネを、バターで軽く炒めて、トマトソースをからませたものです。バジル、粉チーズがあれば最高。お弁当にもコンパクトに詰められます(^_-)。
https://cookpad.com/recipe/89101
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