ビタミンA、カルシウムたっぷり。じゃこがカリカリ香ばしいです。
コツ、ポイント
にんじんは細いせん切りにすること(スライサーをつかうとラクチン)、とドレッシングが煮立ったらすぐ、アツアツのうちににんじんとあえることがポイントです。
1.
にんじんは細いせん切りにして冷水にさらし、しゃきっとしたらざるに揚げて水気をきり、ボウルにいれる。
2.
フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒める。カリカリになってきたらポン酢を入れ、煮立ったら、アツアツのうちににんじんにかける。
3.
アツアツのうちに全体をさっと混ぜて、器に盛る。白ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/8911
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.