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**鶏ムネ肉&トマト★ポン酢マリネ**
by 綾タン
★サッパリ♬ビールのおつまみに~♬はちみつを入れるのでマイルド♬冷やしても美味しいです^^♬★【2/12'10話題入♥】
コツ、ポイント
トマトの湯むき時は端の方の皮が少し丸まったらOK。 辛いのが好きなら、タバスコをかけても♬ 4/10'10材料に『水―大さじ1』を追加しました。無くても大丈夫ですが、やわらかく仕上げるために追加しました。
材料
(2人分)
□鶏ムネ肉
1枚
ー酒
大1
―水
大1
ー塩
少々
ー片栗粉
適量
□トマト
1個
□玉ねぎ
1/8個
*パセリのみじん切り
適量
■
***マリネソース***
☆オリーブオイル
大2
☆ポン酢
大2
☆酢
大1/2
☆レモン汁
大1/2
☆はちみつ
小1~2
☆黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いつもの我が家のマリネ風に今回は鶏肉で作ってみました。
1.
■揚げ油は180度 ■トマトは下部に十字の切り目を入れて、湯むき →冷水に取り、皮と種を取り一口大に切る
2.
■ムネ肉は一口大にそぎ切り →酒・塩をまぶしておく ■玉ねぎはみじん切りして水にさらす →水気を絞る
3.
■マリネソースの ☆の調味料と ②の玉ねぎを ボールでよく混ぜておく ■②のムネ肉に 片栗粉をまぶして カラッと揚げる
4.
■マリネソースのボールに、トマトと揚げたムネ肉を入れ絡める ■仕上げにパセリのみじん切りを散らして 出来上がり♬
5.
プチちゃんが 鯵のムニエルと 合わせて作ってくれました♪ 美味しそう♡ ありがとう~^^♡
6.
1/12'10 話題入りしました♪ 皆さまに感謝♡
https://cookpad.com/recipe/891399
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