ニラとちくわの相性がいい♡ふんわり卵に仕上げて召し上がれ。9/15めんつゆを少し増量!!
コツ、ポイント
めんつゆは気持ち濃い目が美味しいと思います。
他にコツは・・・ありません^^;
つゆが少なかったら100mlより多目にしてください。出来上がって少しつゆがある位がおすすめです♪
1.
ニラを5cm程度に切り、ちくわを輪切りにします。
切り方はお好みで。
2.
我が家はだし醤油を薄めてめんつゆとして使っています。
お好みのめんつゆを薄め150~200ml作ります。
3.
フライパンにめんつゆを入れ中火にかけます。フツフツしてきたら、ちくわ・ニラを加えて蓋をします。
4.
2・3分蓋をしたままで煮、かるく菜箸で混ぜます。
ニラとちくわを平らに広げたら火力を中~強火にします。
5.
フツフツしてきたら溶き卵を全体に回し入れます。
蓋をし10秒数え火を止めて蓋はしたまま!
1分以上はそのままで。
6.
半熟状態がお好みなら1分位で蓋を取ってください。軽く混ぜてもいいです。
固めの卵がお好みなら数分放置してください。
8.
【報告】
2011/1/5にキッチン13個目となる話題入りをさせていただきました。
皆様に感謝☆
https://cookpad.com/recipe/891561
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