残った素麺があれば、冷蔵庫の残り野菜とあわせてできちゃいます♪バター醤油で味付けして、最後にふりかけるレモンでさっぱり♪
コツ、ポイント
野菜の量や余っためんの量によって完成量もかなり変わってきます。
写真はキャベツ1/4玉弱、ピーマン1個、舞茸1/2パック、麺は1束分で作りました。
これでチョット多めの1人前でした。
レモンの量はお好みで加減してください。
1.
野菜は適当な大きさに切り、ベーコンは1センチくらいの細切りにしておく。
2.
フライパンにバターを熱し、①のベーコンを入れ、コンガリしたら野菜を加え、塩コショウをして炒める。
3.
野菜全体に火がとおったら、麺加えてサッといため、鍋肌にひと回し醤油をたらし、レモン汁も加えて手早く混ぜる。
4.
お皿に盛って、お好みでブラックペッパーをふって召し上がってください。
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