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✿バター風味♡鶏ときのこの炊き込みご飯✿
by annnnn
ほんのりバター醤油味♡たっぷりのきのこと鶏肉が入った炊き込みご飯です。'09.9.22のピックアップレシピになりました❀
コツ、ポイント
*ご飯は柔らかめな炊き上がりになります。しゃっきりした感じがお好みの方は、水の量を少なめにして炊いて下さい。 *'11.2.9 写真差し替えました。
材料
(2合分)
米
2合
☆醤油
大さじ3
☆タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
☆顆粒だし
小さじ2
水
300cc前後
しめじ
1/2房
エリンギ(椎茸や舞茸などでも)
1パック(100g)
人参
中1/3本
鶏もも肉(又はむね肉)
1枚
バター
15g
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯に変化をつけたくてバターソテーした鶏肉を加えて炊いてみました。 風味よく、コクのある仕上がりになりました。
1.
米は洗い☆を加えた後、2合の目盛りまでの水を加えておく。 ※コツ参照
2.
エリンギは食べやすい大きさに切る。 しめじは石づきを取ってほぐす。 人参は千切りにする。
3.
鶏肉は皮を取り除き2cm角くらいの大きさに切ったあと、バターで炒める。(色が変わればOK)
4.
1に2と3(汁ごと)を乗せて炊飯する。
5.
炊きあがったらさっくり混ぜて蒸らす。 お好みでねぎ・胡麻・刻み海苔などを乗せてどうぞ♪
6.
2009年9月22日のピックアップレシピになりました❀
7.
2009年12月 宝酒造「料理のための清酒」を使った子どもも大好きレシピコンテストで『コクうま♪賞』を受賞しました❀
8.
2010年6月 【宝酒造料理のための清酒つくれぽレシピコンテスト】のページにレシピが掲載されました❀
9.
ひなぽんはるぽんさんが、舞茸&椎茸入りで作ってくれました♪
10.
アイカヨさんが、舞茸入りで作ってくれました♪
11.
このたんたんさんが、椎茸とツナをプラスして作ってくれました♪
12.
みちぉ☆さんが、エリンギの代わりに蒟蒻入りで作ってくれました♪
13.
♪あんじゅ♪さんが、椎茸と蓮根をプラスして作ってくれました♪
14.
りえランチさんが、ベーコン・蒟蒻・エリンギ入りで作ってくれました♪
15.
★mulsママ★さんが、エビ・エノキ入りで作ってくれました♪
https://cookpad.com/recipe/891695
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