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冷凍パイシート de 簡単アップルパイ
by ミル丸ママ
マックのホットアップルパイ大好き♪ 自分でも焼いてみたかったので、作りました。 美味しかったので、覚書です。
コツ、ポイント
りんごを煮る時、落としぶたを忘れずに。しないとクタクタに煮えてしまいます…。
材料
(2人分)
冷凍パイシート
2枚
りんご
1個
グラニュー糖
50g
水
200cc
レモン汁
小さじ1
シナモン
適量
卵黄
適量
お好みのジャム
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
ケーキ教室でアップルパイを習ったけど、夏場にパイ生地を作るのは大変。なので、冷凍パイシートで簡単に♪
1.
りんごは皮と芯をとり、12等分に切る。
2.
グラニュー糖と水、レモン汁を鍋に入れ、沸騰したら、1.のりんごを入れ、落としぶたをして、中火で10分煮る。
3.
りんごだけ鍋から取り出し、シナモンを振って、完全に冷めるまで置く。
4.
冷凍パイシートを冷凍庫から出し、10分くらい置く。 フォークでピケしておく。
5.
パイシート1枚の上に、3.のりんごを乗せ、ふちに卵黄を刷毛で塗る。 オーブンを210℃に余熱しておく。
6.
上に乗せるもう1枚のパイシートには、1cm隔で切り目を入れ、5.にかぶせて、角をフォークで押し、閉じる。
7.
6.の上全面に卵黄を塗る。 210℃に余熱したオーブンで8~9分、その後、190℃で7~8分焼く。
8.
焼きあがったパイの上全面に、適量のぬるま湯で溶いたジャムを刷毛で塗る。 お皿に盛って、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/891852
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