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ラズベリーフール☆イギリスのデザート
by ブランディ
話題入りありがとう!ラズベリーピューレに生クリームとカスタードを混ぜて冷蔵庫で冷やします。一番好きなイギリスのデザート♪
コツ、ポイント
カスタードはお好きなレシピで。必ず、カスタードが完全に冷えてから全てを混ぜます。 ラズベリーは夏から秋に収穫ですが、冷凍などで1年中作れます。 冬にもお奨めです。
材料
(たっぷり4人)
○ラズベリー/お好きな果物(旬のものがお奨めですが冷凍でも可能)
200g
○ラズベリーピューレ用砂糖
大さじ1~
○あればラズベリーリキュール/キルシュ
大さじ1~
生クリーム
150cc
生クリーム用砂糖
大さじ1~
カスタード
150cc
トッピング用 アーモンドかナッツ
大さじ2-3
このレシピの生い立ち
昔イギリスのホストマザーが作ってくれました。Thanks to Jackie. 庭のラズベリーがいっぱいなったので懐かしい味を再現。 一番好きなイギリスのデザートです。
1.
ラズベリーに砂糖とリキュール(省略可)を加えてピューレする。 FP使用。
2.
カスタードを作る。今回は勇気さんレシピID258984を参考に半量で。ラップをして冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3.
生クリームに砂糖を加えあわ立てる。1のピューレを加える。完全に冷えたカスタードを加えよく混ぜる。
4.
器に盛る。 ローストアーモンドか お好きなナッツを細かく砕く。
5.
食べる直前まで冷やし、サーブする前にナッツをトッピング。 ナッツの代用にビスケット添えでも。
6.
冷凍した苺ソースで。カスタード、生クリームに混ぜず上に乗せました。 苺ソースはさとよこさんのID795051で。
7.
としえさんからのアドバイスでロールケーキに使用。
8.
10名の皆さんに作って頂きました。一番好きなイギリスのデザートが話題入りしてとても嬉しいです。どうもありがとう!
https://cookpad.com/recipe/891952
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