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豚肉とゴーヤのケチャップ炒め☆
by アラサーOL飯
ゴーヤと豚肉と卵だけ!ケチャップと絡んでおいしい~(>ω<)♡
コツ、ポイント
スクランブルエッグを作るときは炒めすぎてパサパサしないようにする☆ふわふわ卵でつくるとほんとにおいしいですよお(^^)♥♥
材料
(4人分)
豚バラ肉
300グラム
卵
1こ
ゴーヤ
1本
油
大匙1
塩コショウ
適量
ケチャップ
適量(わりと多め)
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
普通のゴーヤチャンプルに飽きたのでケチャップで炒めてみました~☆苦みがおさまっておいしいですよん♪
1.
ゴーヤは縦に2つに切りわたをスプーンでとって3ミリくらいにきります。
2.
塩をひとつまみふり塩もみします。そのまま水をいれて10分くらいあくぬきします。
3.
卵を炒めます。油をひいて卵を割りいれスクランブルエッグをつくる。☆出来たらお皿にとります。火を通しすぎないように!
4.
豚肉を炒めます。だいたい火が通ってきたら塩コショウをして
5.
ゴーヤをいれていためます~!だいたいゴーヤに火が通ったら
6.
スクランブルエッグをいれてからケチャップをいれて炒めます。ケチャップはわりと多めに!しっかりケチャップの味をつけます。
7.
できあがりー♪ほんのり苦くてなってうまうま☆
https://cookpad.com/recipe/892036
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