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肉使わず肉味噌☆ベジタリアンOK
by 自然児*Hal
本当に肉味噌の味!食感も!?身体喜び心も満足感高し☆
コツ、ポイント
省略しましたが香り良くする為に刻む前に木の実を煎る(ロースト)と更にgood♪
材料
胡桃
10g
松の実
5g
オリーブオイル
10〜15g
白味噌
小匙1強
仙台味噌(田舎系)
小匙1半
赤味噌
小匙半
塩
ひとつまみ
*エシャロット
1本
*白ワイン
大匙1
*白ワインビネガ-
大匙1
このレシピの生い立ち
何と無く作ってたら出来てしまった!!(笑 正に肉味噌の味☆ 温野菜に抜群に合う☆☆
1.
胡桃、松の実は細か〜く刻むor擦り鉢で擦る。エシャロットもみじん切り。
2.
小鍋に少しのオリーブオイルを熱しエシャロットをしんなり炒め*を加え弱火で煮詰める
3.
エシャロットがトロトロに煮えたら火を止め、木の実・味噌を練り合わせオリーブオイルも加え混ぜる
4.
火にかけて香りを統合する様に炒める。
https://cookpad.com/recipe/892340
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