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茄子と厚揚げのミルフィーユ ナッツ醤ソース
by murasaki
このソースが最高!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
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厚揚げ
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茄子
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白髪ネギ
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トマトのミジン切り
このレシピの生い立ち
1.
ソースを作ります。 豆板醤小さじ1 醤油大さじ2 ピーナッツをミキサーにかけたもの大さじ1 砂糖大さじ1 胡麻油小さじ2 ラー油小さじ1 ショウガ少々 長ネギのみじん切り大さじ1 を少し火にかけて皿に敷く
2.
厚揚げ、茄子は同じ大きさに切りそろえて、素揚げする。
3.
ソースを敷いた皿に素揚げした厚揚げと茄子を交互に載せ、白髪ネギとトマトのみじん切りを添える。
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