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オクラの梅おかかポン酢和え
by cureo
オクラを梅とかつお節で和えるだけの一品。シンプルだけど美味しい!
コツ、ポイント
オクラは新鮮なものは下処理無しで茹でてOK。必要があれば板ずりして下処理して下さい。茹で過ぎに注意。
材料
(2人分)
オクラ
1パック(10本位)
梅干し
大1個
かつお節
1パック
ポン酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
オクラが出回る季節にしょっちゅう作る我が家の定番おかず。さっぱりしていて箸が進みます。 2016/06/01 ポン酢の量を減らしました。
1.
オクラは塩を入れたお湯で2分程茹で、ザルにあげて粗熱を取っておく。梅干しは種を取って果肉を包丁で叩いておく。
2.
食べ易い大きさに切ったオクラと梅干し、かつお節、ポン酢を一緒に和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/892537
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