おととい作ったあんこ(ID=88980)を使ってアイスを作ってみました♪
1.
卵黄と砂糖をよくすりまぜ、60度くらいに温めた牛乳をちょっとずつ入れながらよく混ぜる。
2.
1を湯煎で温めながら、もったりしてくるまでひたすら混ぜ、もったりしてきたら冷蔵庫に入れて冷ます。
3.
生クリームを8分立てにして、冷蔵庫から出した2を加えてまぜ、粒あんを入れて混ぜる(粒あんの量は好みで加減する)。
4.
冷凍庫で1時間くらい冷やしてからいったんかき混ぜて、さらにひと晩冷やしてかためてできあがり♪
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