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冷蔵庫の残り物ミニトマトで巻きカツ
by チィボー
トマトの甘みと豚肉がよく合いました。これならトマトぎらいの息子も食べたよ。
コツ、ポイント
別にコツっていうほどのことはないけど。豚肉は薄切りなので、揚げ過ぎないようにね。
材料
(2人分)
豚もも薄切り肉
4枚
ミニトマト
4コ
玉ねぎスライス
適量
タマゴ
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
塩・コショ-
適量
■
ソ-スの材料
とんかつソ-ス
大さじ4杯
ケチャップ
大さじ3杯
ねり辛子
適量
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をみるとミニトマトの残り物。おでんにトマトを入れるとおいしいのは承知の上。ウス切り豚肉を分厚いとんかつに。トマトの甘みとまっちした。
1.
豚肉を広げて、塩・コショ-します。
2.
玉ねぎとミニトマトをのせて、端から巻いて包んでいきます。
3.
とんかつをあげる要領。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げます。
4.
ソ-ス造り。 分量分を混ぜ合わせるだけ。
5.
あがった、カツを半分に切って、トマトが色鮮やかに(*^。^*)
https://cookpad.com/recipe/892661
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