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具沢山でメキシカンなタコス☆
by エリりん♪
気分は陽気なメキシコ人♪具沢山なタコス☆
コツ、ポイント
タコスのメインになる、牛ひき肉の味付けは味見をしながら整えます。クツクツとじっくり炒めるコトもポイントかな~♪^^ あと、具を乗せすぎると生地で巻ききれないので要注意です!(^^;
材料
(2~3人分)
薄焼き生地(トルティーヤ)
食べる分だけ(5~6枚)
レタス
4枚程を適当にちぎる。
トマト
大1個
アボカド
1個
スライスチーズ
2枚程をやや細かく刻む。
マヨネーズ
少々
牛ひき肉(合挽きでもok)
500gくらい
トマトホール缶(カットタイプ)
1缶
玉ねぎ
中1個
・にんにくパウダー、チリパウダー
適量
・塩、コショウ、ブラックペッパー
少々
・ローリエ
1枚
・ウスターソース
適量
・ケチャップ
適量
・料理酒
少々
・タコソース(サルサソース)
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
スーパーで売られていた、薄焼き生地(タコスの生地)を活用したくて見よう見まねで作ってみました♪
1.
生地は、このような薄焼き生地を使用します。いわゆる“ラップ”に使われる生地です。
2.
①野菜の準備 レタスは適当にちぎり、トマト、アボカドは薄くスライスする。 玉ねぎはみじん切りにする。
3.
②メインの具を作る ひき肉を少量の油で炒め、塩コショウを振る。肉の色が変わると、玉ねぎを加えじっくり炒める。
4.
③にんにくパウダー、ブラックペッパーで味付けをした後、トマト缶とローリエを入れ、チリパウダー、ウスターソース、ケチャップ
5.
③料理酒などを味見しながら加え、じっくり炒めます。最後にタコソースを加えて味を調えます!ここでグッと味がメキシカンに♪
6.
④レンジで温めた薄焼き生地の上にタコソースを塗り、レタス、ひき肉、チーズ、アボカド、トマトをトッピングしたら巻き巻き♪
7.
今回の付け合わせ☆ ポテトフライ バジル風味の手羽先
https://cookpad.com/recipe/892717
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