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まるごとサンマのホイル蒸し
by うららすもも
まるごと蒸すから身がふわふわ&ワタも脂も美味しい♪
コツ、ポイント
2・3の切り方はおススメです。
材料
(2人分)
サンマ
2尾
玉ねぎ
1/2コ
椎茸
2枚
酒
大さじ2
細ねぎ
適宜
ポン酢醤油
適宜
このレシピの生い立ち
北海道産の新サンマが安い今日この頃。美味しいけれど塩焼きばかりじゃぁさすがに飽きる。
1.
サンマは包丁の背でうろことこそげ取って軽く洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
2.
肛門から斜めに包丁をあて、
3.
切る。こうすると美味しいワタが逃げ出しません。
4.
玉ねぎは薄切り、椎茸はそぎ切りにする。
5.
アルミホイルに玉ねぎ、サンマ、椎茸の順にのせ、酒をふってぴっちり包む。
6.
強火で20分くらい蒸して完成。 細ねぎとポン酢醤油をかけて召し上がれ。
7.
人気検索トップ10に入りました♬ (2013.10.03)
8.
『クックパッド料理動画』で公開されました♬ (2019.09.14)
9.
クックパッドニュースに掲載されました(∩´∀`)∩ (2020.09.11)
https://cookpad.com/recipe/892982
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