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野菜嫌いの娘へ☆小松菜チャーハン
by itomin
そのままだと嫌がる葉野菜!細かく刻んでチャーハンに入れちゃいました♪
コツ、ポイント
お肉はひき肉以外でもOKです。その際、細かく刻みましょう!3ではしょっぱい味付けくらいでちょうどいいです。卵投入の時に、テフロンでないフライパンの方は、サッと拭いて油を足してください。
材料
(2人分)
小松菜
3株
■
(小松菜は束じゃありません!)
豚挽き肉
50〜100g
にんじん
1/4本
青ネギ
1/2本
卵
2個
にんにく
1かけ
温かいごはん
2杯分
ウェイパー
小さじ1.5〜
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
なかなか野菜を食べない娘に頭を悩ます毎日。野菜の形そのままだと見た目から拒否するので細かく刻んでチャーハンにしてみました!
1.
野菜はすべてみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油を入れ、にんにくを炒める。香りがたってきたら、挽き肉を入れる。
3.
ひき肉に火が通ったら、小松菜とにんじんも入れよく炒める。塩コショウ、ウェイパーで調味する。
4.
3を一旦お皿に取り出す。同じフライパンに溶いた卵を流し入れ、すぐにごはんを入れ、卵と絡ませる。
5.
4で取り出した具を戻し入れ、全体を混ぜるようにフライパンを揺すりながら炒める。
6.
最後に青ネギを入れ、サッと炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/893121
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