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あまり物 カツオのたたき
by ゆうじパパ
カツオのたたき アレンジ
コツ、ポイント
バルサコ酢はいためたときは、かなりの臭いが出ますが、出来上がりはいい味に変化しています。
材料
(一人前)
カツオのたたき
あまり物
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
醤油
大1
バルサミコ酢
小
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
カツオのたたきは量が多く余ることが多いので一味違った味に仕上げました。
1.
余ったカツオのたたきを半分に切る。ニンニクをスライスしておく。
2.
オリーブオイルをフライパンに入れてニンニクをなじませておく。
3.
火をつけてカツオのたたきを炒める。バルサメコ酢を入れ醤油も入れて炒める。
4.
最後にゴマであえる。
https://cookpad.com/recipe/893290
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