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ゴボーさんちのハンバーグ
by ziziko
野菜嫌いの子どものために作ったレシピです。子どもの大好きなハンバーグに普段食べない野菜を混ぜることにより、知らない間に野菜を食べてるコトになります。
コツ、ポイント
野菜はできるだけ細かく切ってください。チーズを乗せるのがポイントです♪
材料
(2人分)
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ごぼう
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たまねぎ
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にんじん
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ミンチ
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とろけるチーズ
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そばつゆ(ソース用)
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ケチャップ(ソース用)
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ナツメグ(あれば)
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卵(つなぎ用なので、使わなくてもヨイ)
このレシピの生い立ち
「ごぼう・にんじん・たまねぎ・ミンチ」を見たとき、ピンと来ました。
1.
ごぼうは水につけてアク抜きをします。野菜をみじん切りにします。フードカッターがあれば便利♪
2.
みじん切りにした野菜とミンチ・塩&こしょう、ナツメグ(臭み取りのハーブ)を加え、混ぜます。必要に応じて卵を加えてください。
3.
フライパン(ホットプレートでも可)に油を敷き、焼きます。 焼きあがったら、とろけるチーズを上にのせます。
4.
ソースを作ります。 ハンバーグを焼いたフライパンにそばつゆ&ケチャップを入れ、トロっとなるまで煮詰めます。甘味が欲しい時にはみりん(材料外)を加えましょう。 みりんの酒成分は沸騰させれば消えるので、影響はありません。
5.
ハンバーグにソースをかけます。 とろけるチーズが多少、とろけてなくても、できあがったばかりのソースをかければとろけます。
https://cookpad.com/recipe/89351
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