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秋刀魚の梅煮
by yama_miu
圧力鍋を使って調理するので、骨までやわらかく、食べられます。 さっぱりとしていて、魚が苦手な人でも、食べられます。
材料
(2人分)
秋刀魚
2尾
梅干
3ケ
生姜
1かけ
☆酒
50cc
☆しょうゆ
大1
☆酢
大1/2
☆砂糖
大1
このレシピの生い立ち
圧力鍋をもらったので、圧力鍋のレシピを考案しました。
1.
秋刀魚は頭と内臓を取り、中をきれいに洗う。(魚屋さんに下ごしらえ、してもらいましょう♪)
2.
秋刀魚の水気をふき取り、5cmに切る。
3.
生姜は薄切りにする。 (皮をつけたまま)
4.
圧力鍋に、☆、生姜、秋刀魚、梅干(手でちぎって)を入れる。蓋をして強火で沸騰させ、弱火で15分加圧する。
5.
火を止め、10分自然放置する。
https://cookpad.com/recipe/893899
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