ミキサーで混ぜるだけで簡単なのに、しっとり美味しいチーズケーキが出来上がり♪
ちょっと甘さ控え目です。
コツ、ポイント
グラハムクラッカーはクッキーで代用してもOK。(写真はチョコチップクッキー使用)
私はしけったクッキーを捨てるのがもったいないのでよく利用します。
半日ぐらいするとしっとり度が増して更に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
簡単にできるチーズケーキが作りたくて。
1.
ビニール袋にグラハムクラッカーを割り入れて麺棒などで粉っぽくなるまで叩く。
2.
少し大きめの耐熱容器にバターを入れレンジで1分加熱。完全に溶けたらそのボールに1のクラッカーを入れてバターとあわせる。
3.
型に2を入れ、スプーンなどで押しながら底に敷きつめる。5が出来るまでの間、型を冷蔵庫に入れておく。
4.
ミキサーに☆以外の材料を順番に入れる。牛乳→卵→グラニュー・薄力粉→クリームチーズ。クリチーは6等分ぐらいにして入れる。
7.
170度に温めておいたオーブンに入れ、60~70分焼く。焼き色がついて、真ん中がヒビが入ってくぼんできたらOK。
8.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間冷やしたら型から外す。
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