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焼き蕎麦
by ちよまる
発見!おソバを炒めても美味しい!麺がカリッっと香ばしい!
コツ、ポイント
コツと言うか…、作り方を書いてありますが、ようするに焼きそばの麺がソバになっただけです。野菜を炒めたら、皿に出しておいて、麺をカリッとする位炒めてから野菜戻してもいいと思います。
材料
(2)
生ソバ麺
2袋
卵
2個
豚肉
適量
野菜何でも
適量
ごま油
少々
ポン酢
20cc位
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が足りなくて、生ソバ麺を炒めたら、思いの外美味しかった(;^_^A ポン酢で味をつけたのですが、家族はソース味だと思ってました。なんかさっぱりした感じの味です。
1.
フライパンを温め、ごま油をひきお肉を炒める
2.
肉を端に寄せて、溶いた卵を入れてスクランブルエッグのように焼く
3.
野菜を加えて炒めてる
4.
生ソバ麺を入れて、料理酒を振り掛けて麺をほぐす。
5.
少し蒸し焼きにし、麺と野菜を混ぜ、ポン酢を回し入れてさらに混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/894406
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