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干し唐辛子葉のナムル
by gongzi
割り干し大根売場でたまたま見かけたので購入し、ナムルにしてみました。これだけだとやや苦味があるので、大根のナムルとかと混ぜて食べるとおいしいかも。
コツ、ポイント
太い茎は取り除くと食べやすいです
材料
(2人分)
干し唐辛子葉
25g
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
しょうゆ
ひとたらしくらい
塩
適宜
ごま
小さじ1
粉唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
珍しいだけの理由で購入し、とりあえず簡単にナムルにしました
1.
干し唐辛子葉は水につけほこりを落とし、葉がひらくまで熱湯でゆでる。
2.
1の水をよく切り、ごま油をひいたフライパンでさっと炒める。
3.
味付けはおろしにんにく、塩、しょうゆ、お好みで粉とうがらしでしてください
4.
仕上げにごまを指ですりつぶしながら振りかける
https://cookpad.com/recipe/89445
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