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さわやか☆とろり☆かぼすグミ
by ゆう☆はる
簡単なので、子供と一緒におやつづくりにどうぞ。 カボスのクエン酸&ビタミンC、牛乳のカルシウム入りです。
コツ、ポイント
ゼラチンは酸味が強いと固まりにくいの多めに使います。また、沸騰させると固まりにくくなります。 今回は、シリコン加工したミニマドレーヌ型を利用しました。適当な型が無い場合は、プラ容器に入れて後で型抜きしてもおもしろいです。
材料
カボス果汁
30g
牛乳
75g
砂糖
20g
水飴
大さじ1
板ゼラチン
25g
このレシピの生い立ち
カボスは今が旬なので、果実をぎゅっと搾って使うと、香りも良いですよ!
1.
たっぷりの氷水に板ゼラチンを入れてふやかす
2.
鍋にカボス果汁、牛乳、砂糖、水飴をいれ、弱火で加熱する。
3.
沸騰前に火から下ろし、水をきったゼラチンを加えよく混ぜる。
4.
容器に粗熱をとった3を注ぎ、冷蔵庫で30分程度冷やせばできあがり!
https://cookpad.com/recipe/894601
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